餐饮
F.O.G. | Cycle Cycle 巡游亭

F.O.G. | Cycle Cycle 巡游亭

「 Cycle Cycle 巡游亭(后称“小车”)是一个可移动的面包咖啡快闪店。对于“土地和食物”,我们与品牌方不谋而合:土地和食物的联系、建筑和人的联系,其实是同一叙述的“表”与“里”。我们常忽视农耕文明对现代风俗、礼仪、生活乃至空间逻辑的影响,食物的获取、运输、交易、消耗可能是串联起社会运作的基础逻辑之一。人无法割裂与土地的联系,正如离不开五谷杂粮。我们希望通过这次项目分享一些对“风土”和“人 […]
RooMoo | Halation

RooMoo | Halation

想象力往往会带领我们去到从未存在的世界,但没有想象力,我们一无所得。 —-美国天文学家 卡尔·萨根《宇宙》 Halation光晕灵感西厨位于上海静安区延平路街区,整体街区风格偏向年轻化族群为主,针对品牌背后对于天文学与光晕的含意,将其环境及品牌特点呈现于整个空间店铺之中。   关于Halation的内、外、上、下   在整体空间的设计概念上,以天文学的引力和光晕发散 […]
无之设计 | 雁舍(北京三里屯)

无之设计 | 雁舍(北京三里屯)

媒体有个不完全统计,中国餐饮店的平均寿命大约是508天,这是一个令人沮丧的数据,尽管开店数量还在不断增长,但是关铺的速度更是让人触目惊心。尤其是最近两年餐饮行业生态呈现出快速迭代的特点,主打就是行业内卷。就在这种激烈竞争的背景下雁舍餐厅的第七家店(三里屯店)开业了。这也充分证明了雁舍品牌在的经济逆势的环境中也有着足够的竞争能力。 According to incomplete statistics […]
PLAT ASIA | 三亚山谷餐厅

PLAT ASIA | 三亚山谷餐厅

三亚山谷餐厅(森海·四葉) Sanya Valley Restaurant (SHINKAI By Yotsuba)   项目是坐落于阿那亚·三亚社区的餐饮配套建筑,由四葉主理。作为建筑师郑东贤和阿那亚合作的第二个日料餐厅设计,其与森海·隐泉(阿那亚·北戴河,2018)都讨论了建筑空间与场地上树林环境的互动。在一定关联性和延续性的情况下,两座建筑所处场地环境的差异则塑造出具不同体验的建筑 […]
壹立方 | 见山 · 蘑界餐厅

壹立方 | 见山 · 蘑界餐厅

见山 · 蘑界餐厅卓悦中心店 Mountain View· Shenzhen Flagship Store of MOJIE Restaurant 写意山水实践 Subtitle: Freehand Landscape Painting On Interior Project 园地惟山林最胜,有高有凹,有曲有深,有峻而悬,有平而坦,自成天然之趣,不烦人事之工。 ——《园冶》 Only the mo […]
艾克建筑设计 | US’ PRIME 1885·牛排家(杭州城北店)

艾克建筑设计 | US’ PRIME 1885·牛排家(杭州城北店)

  项目背景 Background   牛排家创立于2016年,是隶属于三盛未来公司旗下的一个西餐品牌。产品从食材产地、烹饪技法、系统培训、菜品口味上做细节科学的设计把控。服务从细节流程、餐酒文化搭配、礼仪文化、产品文化起源,做深耕和打磨沉淀。并决心创建一家中国人自己的无国界厚牛排馆,以打造中国人自己的西餐品牌为己任!故决定于2022年对产品和服务全面改革升级,创建升级新品牌: […]
哈喽品牌设计 | HELLO TEA BAR 新中式茶亭

哈喽品牌设计 | HELLO TEA BAR 新中式茶亭

古人好茶,常以茶会友,作诗,猜谜,赌书泼茶。中式茶文化源远流长,薪火相传,点茶、茶百戏等技艺传承至今。如今饮茶虽已不像古人般妙趣横生,或一人独饮,或与人对饮,却亦将生活的琐碎在一杯茶中释放,回甘无穷。中式茶文化在时代的变迁中发生着形态上的变化,HELLO主理人尝试以目前大众的生活方式与时代特征打造当代的中式茶亭,以满足人们对于传统茶文化在当下生活里的想象。 The ancients loved t […]
两间室内设计 | 篝火旁Go Hope(苏州店)

两间室内设计 | 篝火旁Go Hope(苏州店)

01/【都市之间】 Between Cities   都市夜晚灯红酒绿的炫目涟漪,鳞次栉比的高层建筑犹如耸立的围墙。当代城市生活“高聚合”的状态,挤压着生活“快节奏”地迭代;“内卷”悄然发生,随之而来的是“人情味”愈发淡薄。终于,在后知后觉的淡漠情绪里骤然引起慌乱!矛盾业已形成,又当如何“破局”。 The bustling lights and wine at night in the […]
衡建筑 | 酉鱼餐厅

衡建筑 | 酉鱼餐厅

贵州酸汤鱼火锅品牌—酉鱼餐厅位于南京建邺区的华灯坊。业主希望以Bistro概念结合打造新商业体验。酉鱼招牌核心是毛辣果熬煮的汤底,这是一种贵州在地的蔓生番茄,具有独特浓烈的黔东南风味。黔东南使我们联想到柿染、藤编等等的手工艺匠造,这成为了整体风格和氛围的切入点。 Guizhou Sour Soup Fish Hot Pot brand-You Yu, is located in Hua […]
非木建筑 | 月下餐厅

非木建筑 | 月下餐厅

月下餐厅项目诞生于杭州重点历史文化街区,是位于大兜路沿运河历史街区的建筑改造项目,毗邻浙江省重点文物保护景点-香积寺。自2009年以来,运河集团对整个历史街区进行了逐步提升改造,旨在保护和重新诠释运河沿线文化圈。 The Villa Moon Restaurant project was born in a key historical and cultural block in Hangzhou […]
IN.X屋里门外 | 京π·火锅

IN.X屋里门外 | 京π·火锅

以充满魅力的当代感为目标,回溯文化依托 找到建筑、空间、器物的落脚点 打响新品牌在市场上的第一枪。 2024年初,食客口中的本地火锅天花板:京π·火锅在唐山祥云西道对外营业。京π火锅首店将“拨霞雅宴,至味人间”的宋式传统赋予了自身品牌定位,IN.X屋里门外则从建筑、空间、细节入手,带来了更丰满、更富于张力的当代体验。一家火锅店的非标准态,魅力毕现。   从建筑入手 / 重塑空间,别有洞天 […]
壹壹文化 | 集泮·良食餐厅

壹壹文化 | 集泮·良食餐厅

临海而筑,依水而居,于花木葱茏,水光潋滟处,开启一场美的飨宴。 Built by the sea, living by the water, and enjoying a beautiful feast amidst lush flowers and trees and shimmering water. 从岛内地铁穿行而出,在国内唯一的海景地铁上,如画卷般的厦门最美的城市海岸一一展开:碧海蓝天、 […]