“品煨”与“品味”谐音又同义。 煨者,小火慢炖也,煨而出味,好味则传煨,互为因果。讲的是文字意趣,内含的是江南水乡不瘟不火的生活情调、节奏以及饮食文化。 Tasting closely links with simmering in terms of delicacy. Simmering means making delicacies with small firepower in a slow […]