这家建在两栋建筑夹缝中的餐馆位于阿根廷,这里原本只是通往该地区中心的一条通道,如何变成了现在这样一家时尚小餐馆,还要从它现在的业主——身为建筑师的Ernesto Bedmar讲起。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (1)

32年前,Ernesto Bedmar在一次回国与亲戚朋友的团聚中,碰到了科尔多瓦知名的建筑师Togo Diaz,在与他的交谈中,Ernesto得知这个出售的过道原来是通往街区中心的通道。Togo Diaz曾将这里作为施工的一处储藏室,但在Ernesto看来,这里却是一个可以俯瞰法院和Sobremonte熙来攘往的街景的好地方。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (25)

那时在香港居住的Ernesto,也曾有过几次访日的经历。在这些拥挤的城市里,Ernesto发现人们非常善于利用每一处空间,特别是小空间的利用,他们总能在这些地方创造奇迹。

他买下了这个过道,并且兴奋地向他的父亲展示,但他父亲看到这个狭小的空间后,认为他一定是疯了。不过后来Ernesto将这里改造成了一间漂亮的阁楼,让父亲不仅改变了看法,并且引以为傲,还经常向朋友们炫耀。可惜他看不到现在的El Papagayo餐厅了。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (26)

随着岁月的流逝,阁楼渐渐变得破旧。几经朋友介绍,Ernesto结识了大厨Javier Rodriguez,他曾在新加坡生活多年。觥筹交错间,二人勾画出了El Papagayo餐厅的雏形。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (17)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (16)

“El Hueco”(洞)是Ernesto以前给这里起的名字,它只有2.4米宽,长32米,高度差不多有7米。以前顶部是钢筋混凝土的厚板,两边的墙都是1870年的旧物,几乎没什么自然光照射进来。而对于新的餐厅,他们的想法是要让这个空间洒满阳光,因此用玻璃屋顶替换了以前的水泥板,这样更加凸显了室内的高度。必须的空间包括卫生间、厨房、就餐区、一个私人房间和楼上的一间办公室。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (9)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (35)

玻璃顶悬挂的装置艺术,为餐厅添加了浓郁的艺术色彩。此起彼伏的造型是空间视觉层次的体现。一片片白色的抽象薄胎瓷,传统的工艺和前卫的设计手法,再配合古老的砖墙与现代的清水混凝土,一场过去,现在,未来的时光穿梭。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (11)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (37)

为了满足线缆、管道和通风方面的配置需求,他们拆除了其中一面旧有的水泥墙而改用清水混凝土代替。而另外那一面古老的砖墙则保留下来,营造出现代与古典氛围之间的对立与和谐。木质结构的地下室和卫生间,在这个建筑里又形成一个单独的小房子。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (14)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (3)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (28)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (2)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (8)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (23)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (29)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (40)门口的服务台

El_Papagayo-restaurant-hisheji (29)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (31)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (12)楼上的办公室

El_Papagayo-restaurant-hisheji (34)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (20)

El_Papagayo-restaurant-hisheji (13)

门脸设计得很简单,凸显出建筑的高度。Ernesto很感谢他的合作伙伴兼技术总监,建筑师Roberto Mansilla,是他帮他将梦想照进了现实。

El_Papagayo-restaurant-hisheji (27)后厨

El_Papagayo-restaurant-hisheji (21)卫生间

有机会造访阿根廷的话,不妨沉浸在El Papagayo餐厅在现代与古典氛围的夹缝之中,一面品尝主厨Javier精心烹调的珍馐,同时欣赏阿根廷街头的慵懒风情。

通过视频感受一下夹缝中的悠闲与惬意吧。