「晴空」之名源于葛饰北斋所绘「凯风快晴」 轻柔南风 朗朗晴空 ▲葛饰北斋 凯风快晴 1831年｜图源网络 不时不食。 「日本和食」即日本人自己发明的料理，既不是「日本洋食」，亦不是「日式中华料理」，晴空在坚持还原一流的日本料理，追求在看似不断重复的工作中感受因食材、时令不同带来的微妙变化，并且在这之中无止境的精益求精。对待料理一丝不苟的精神也透着参禅的气质。采用应季的新鲜食材进行烹饪，随着季节时令 […]