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春山秋水 | 双城记:北京青雲 & 上海晴空

春山秋水 | 双城记:北京青雲 & 上海晴空

「晴空」之名源于葛饰北斋所绘「凯风快晴」 轻柔南风 朗朗晴空 ▲葛饰北斋 凯风快晴 1831年|图源网络 不时不食。 「日本和食」即日本人自己发明的料理,既不是「日本洋食」,亦不是「日式中华料理」,晴空在坚持还原一流的日本料理,追求在看似不断重复的工作中感受因食材、时令不同带来的微妙变化,并且在这之中无止境的精益求精。对待料理一丝不苟的精神也透着参禅的气质。采用应季的新鲜食材进行烹饪,随着季节时令 […]
春山秋水 | 潮林府·杭州

春山秋水 | 潮林府·杭州

江南新语 潮林府·杭州 思辨:穿越惯性 “在一个匮乏的时代,人们专注于吸收和同化。而在过剩的时代,问题是如何排斥和拒绝”。江南,作为绵延千年赓续至今的文脉,体现着自然与文化、混沌与秩序、本能与理性的一种复合。抛开地域、文化或传统上的清晰语义,春山秋水以全然新异的空间语言和全新造物的奇思妙想,解构现成江南定义而探索设计关联于生活的更多可能。 ▲老杭州-西湖印象,图源网络 ▲新杭州-钱江新城来福士中心 […]