阴云密布的印度尼西亚街头

一间由“危房”改造的茶摊

总会敞开窗口

点起微光

欢迎你和四方好友

冰茶、嗦面条,碰杯聊天……

 

 

 

Nina/编辑editor

©ins:WARUNG CIENTEH、hey.boooy/图片photo

 

“旅游王国”印尼有一家特别的茶馆儿WARUNG CIENTEH,谢绝故作高雅,只有朴实无华的搪瓷杯盛着具有东南亚特色的柠檬冰茶。每杯冰茶仅2000印尼盾,折合人民币约1块钱,一波又一波的人,在屋檐下排排坐。复合的业态,让它不仅仅有“茶”,还有“面”,大家可以聚在一块嗦粉聊天。一颗小灯泡,在阴郁的雨天,温暖食客的心灵。

别看它现在散发着温馨的气质,在九个月前,这还是一片废墟呢!由“危房”改造而来的茶摊,倾注了老板许多心力,店铺的ins账户记录了从动工第一天到灯泡亮起时的全过程,也展现出装修的匠心。

▲改造前

“墙壁、花岗岩和木头,看起来经济又很酷……”WARUNG CIENTEH的改造记录中,常常提到“经济”“省钱”等词汇,这样的改造给预算并不多的开店人提供了很好的范例,企图打造更经济但有创新的门店,在装修上就要采用性价比较高的材料。

印尼是个多雨的地方,为了让游客在雨天有一个歇脚之地,屋顶是最先被改造的,他们特意重搭了新的屋檐,制造了露天喝茶的绝佳环境。雨顺着屋檐而下,淅沥时滴答滴答,倾盆时哗啦哗啦,自然似乎会演奏背景音,给喝茶嗦面营造了更有趣的氛围。他们选择用花岗岩围绕餐厅一圈,并在露台处放置一整块花岗岩充当座位。人们可以选择坐在花岗岩上喝茶谈天,印尼海风拂面,带来十分清新的感觉。

▲改造屋檐

两扇敞开的木制窗,创造室内室外的无边界感,使散发着暖色调光芒的厨房与街景融为一体,这样半开放式的设计拉近了店主和顾客的距离,烹饪的全过程映入眼帘,在众人期待中诞生一道又一道创意美食。

炎热的夏季,有装进袋子里的冰茶消暑;寒冷的冬季,有盛入搪瓷杯的热甜茶暖胃。复合的业态给予“美食发明”更多的可能性,面条和印尼小吃留住了更多游客,让人们愿意在这一方小天地里和朋友消磨一整个下午。

用实惠的材料打造的小茶摊,在印尼的街头闯出了一片新的天地,门庭若市的景象也证明了“茶+面”复合业态的成功,给想要开一家小店的许多人启示:单一业态逐渐失去优势,何不把要素进行创新组合?

喝茶之余,一起约个饭。