冰室(Bing Sutts)一直是香港最地道与最市井的文化。作为五十年代与六十年代的传统咖啡馆,它们代表着香港过去的传统,将西方菜单本地化,冰室提供着价格实惠的快捷美味食品。然而,随着城市商业化的快速发展,冰室正在消失,很多时候也已成为当地人的回忆。但是,在香港经典鲜奶品牌Trappist Dairy眼中,冰室需要保持下去,且应该随着城市的变化与人们口味的变化而不断进化。 Trappist Dai […]